Πώς να αποθηκεύσετε φρούτα στο σπίτι - γενικές αρχές, ιδέες υπομνημάτων και φωτογραφιών

Κατά κανόνα, όταν φέρουμε φρούτα κατ 'οίκον, κάνουμε ένα από τα δύο πράγματα: βάζουμε τα πάντα σε ένα βάζο στο πάτωμα ή το ρίχνουμε στο ψυγείο. Η πιθανότητα ενός σφάλματος δεν είναι τόσο μεγάλη, επειδή σχεδόν όλα τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο και σχεδόν όλα τα φρούτα μπορούν να διαρκέσουν τουλάχιστον δυο μέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά αν θέλετε να πάρετε τη μέγιστη ευχαρίστηση και να ωφεληθείτε από τα δώρα της φύσης και να σώσετε τον προϋπολογισμό, αξίζει λίγο να καταλάβετε αυτό το ζήτημα.

Σε αυτό το υλικό θα μάθετε τις γενικές αρχές για την αποθήκευση μπανάνας, μήλων, αχλαδιών, λεμονιών, μανταρινιών και άλλων φρούτων, θα βρείτε οδηγίες για τις συνθήκες και τις περιόδους αποθήκευσης διαφόρων τύπων φρούτων και μούρων, καθώς και ιδέες για τον τρόπο οργάνωσης του περιεχομένου των βιταμινών στο σπίτι.

8 γενικές αρχές για τον τρόπο αποθήκευσης φρούτων στο σπίτι

Αρχή 1. Μην αποθηκεύετε μαζί τα φρούτα και τα λαχανικά. Τα φρούτα που εκπέμπουν μεγάλες ποσότητες αιθυλενίου (παράγοντας ωρίμανσης) μπορούν να επιταχύνουν την ωρίμανση των κοντινών λαχανικών και να τα χαλάσουν.

Αρχή 2. Αφαιρέστε αμέσως τα καλούπια φρούτων. Πριν βάζετε τα φρούτα στο ψυγείο, στο ντουλάπι ή στον επιτραπέζιο βάζο, βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλα τα χαλασμένα φρούτα για να αποτρέψετε την εξάπλωση του καλουπιού. Τα ώριμα φρούτα προσπαθούν να φάνε πρώτα.

Αρχή 3. Αποθηκεύστε φρέσκα φρούτα σε θερμοκρασία δωματίου, κατά προτίμηση σε χάρτινη σακούλα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα βερίκοκα, τα ροδάκινα, τα αχλάδια, τα δαμάσκηνα, τα λικέρ, τα αβοκάντο, το ακτινίδιο και το μάνγκο. Η σακούλα θα γίνει μια παγίδα για το αιθυλένιο, ένα αέριο που απελευθερώνεται από τα φρούτα και ενεργεί ως παράγοντας ωρίμανσης. Θέλετε να επιταχύνετε ακόμη περισσότερο τη διαδικασία; Βάλτε ένα μήλο στην τσάντα. Τα ώριμα και ιδιαίτερα τα φρέσκα φρούτα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο.

Αρχή 4. Αποθηκεύστε φρούτα στο κάτω ράφι του ψυγείου ή σε ειδικό χώρο για φρούτα. Οι εξαιρέσεις είναι φρούτα που πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου (ολόκληρα πεπόνια, μπανάνες, εσπεριδοειδή, άγρια ​​φρούτα), καθώς και μήλα - διατηρούνται καλύτερα στο επάνω ράφι του ψυγείου, ξεχωριστά από τα υπόλοιπα φρούτα.

Αρχή 5. Μην αποθηκεύετε τα φρούτα σε ένα καλά συσκευασμένο δοχείο του ψυγείου. Ο αέρας πρέπει να κυκλοφορεί ελεύθερα γύρω από τον καρπό.

Αρχή 6. Φάτε φέτες φέτες το συντομότερο δυνατό και μην τις αποθηκεύετε για περισσότερο από δύο ημέρες στο ψυγείο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για καρπούζια, πεπόνια και κολοκύθες, καθώς και λωτός. Σε θερμοκρασία δωματίου, τα κομμένα σε φέτες φρούτα δεν μπορούν να αποθηκευτούν - πρώτα, θα επιδεινωθούν και θα συρρικνωθούν γρήγορα, και δεύτερον - θα προσελκύσει μαύρες μύγες και μύγες.

Αρχή 7. Αποθηκεύστε τα άοσμα φρούτα στο ψυγείο στην αρχική τους συσκευασία ή ως ελεύθερη τσάντα. Τα φρούτα που φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου θα πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως από τη συσκευασία.

Αρχή 8. Πάντα έχετε ένα μπολ με φρούτα στο τραπέζι ή στο τραπέζι. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μέρος που είναι πάντα ορατό και εύκολα προσβάσιμο. Έτσι εσείς και η οικογένειά σας δεν θα ξεχάσετε αυτές τις νόστιμες βιταμίνες, και το εσωτερικό θα διακοσμηθεί μόνο.

Παρακάτω είναι μερικές ιδέες φωτογραφιών, πώς μπορείτε όμορφα, άνετα και σωστά να οργανώσετε την αποθήκευση των φρούτων στο σπίτι σε θερμοκρασία δωματίου.

Δείτε επίσης το υλικό: Πώς να φυλάσσετε λαχανικά και χόρτα.

Πού και πόσο να αποθηκεύσετε φρούτα και μούρα - μια σύντομη υπενθύμιση

Οι κανόνες για την αποθήκευση των φρούτων συχνά προκαλούν σύγχυση, επειδή κάθε καρπός έχει διαφορετικές απαιτήσεις για όρους και όρους. Για παράδειγμα, ορισμένα είδη ωριμάζουν σε ένα δέντρο, και κάποια ωριμάζουν στο σπίτι με τον ιδιοκτήτη τους. Ορισμένα φρούτα θα πρέπει να αποθηκεύονται σε χαμηλές θερμοκρασίες, και μερικά, αντίθετα, σαν θερμότητα. Αυτό το σημείωμα θα σας βοηθήσει να αποφύγετε λάθη. Λάβετε υπόψη ότι οι ακόλουθες οδηγίες υποδεικνύουν ότι τα προϊόντα σας είναι ώριμα και έτοιμα για κατανάλωση.

Μπανάνες

Για να μην μαυρίσουν οι μπανάνες, πρέπει να φυλάσσονται σε ντουλάπα ή στο τραπέζι, αλλά όχι στο ψυγείο.

• Διάρκεια ζωής σε θερμοκρασία δωματίου: 5 ημέρες.
• Τέλεια θέση: σε ένα βάζο σε ένα τραπέζι, σε ένα ντουλάπι ή σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος.
• Συμβουλή: ώριμες μπανάνες μπορούν να παγώσουν για το ψήσιμο ή να καταναλωθούν ως ένα φυσικό "παγωτό" (τα δέρματα γίνονται μαύρα, αλλά η σάρκα θα είναι καλή).

Μήλα

Αυτά είναι τα πιο κατάλληλα φρούτα για την αποθήκευση στο σπίτι, καθώς μπορούν να αποθηκευτούν τόσο στο ψυγείο όσο και στο ντουλάπι ή στο τραπέζι περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο καρπό.

• Διάρκεια ζωής: μέχρι 3 εβδομάδες στο ψυγείο.
• Τόπος: Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα μήλα στα επάνω ράφια, το πιο σημαντικό, ξεχωριστά από άλλα φρούτα.

Πώς να αποθηκεύετε τα μήλα στο σπίτι; Ιδανικά, στο επάνω ράφι του ψυγείου. Ο βασικός κανόνας είναι ότι δεν πρέπει να αποθηκεύονται μαζί με άλλα φρούτα.

Πεπόνι, καρπούζι, κολοκύθα

Με τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση στο ψυγείο, αυτά τα πεπόνια χάνουν τη γεύση και το άρωμά τους.

• Τόπος: στο ψυγείο στο χώρο των φρούτων ή στο ντουλάπι / τραπέζι (εκτός από φρέσκα και φθαρμένα φρούτα).
• Διάρκεια ζωής: μέχρι 5-7 ημέρες γενικά, έως και 2-3 ημέρες - στην περικοπή.

Βερίκοκα

• Τόπος: Τα άγρια ​​βερίκοκα πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου, κατά προτίμηση σε χάρτινες σακούλες.
• Διάρκεια ζωής στο ψυγείο: 5 ημέρες.

Εσπεριδοειδή

Οι εσπεριδοειδών είναι εκείνοι οι καρποί που φυλάσσονται καλύτερα σε βάζο σε τραπέζι, σε κουτί από χαρτόνι σε ντουλάπι ή σε άλλο ξηρό και κατά προτίμηση δροσερό μέρος, αλλά όχι σε ψυγείο. Ως εκ τούτου, η αγορά τους κοστίζει μόνο μια εβδομάδα εκ των προτέρων, αλλά όχι περισσότερο. Ωστόσο, είναι επίσης δυνατό να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα (έως και 2-3 εβδομάδες), αν και σε μια εβδομάδα ή δέκα ημέρες ο καρπός θα χάσει τη γεύση, το χυμό και τη γεύση. Τα λεμόνια και οι λάμπες απορροφούν πλήρως τις ξένες οσμές.

• Τόπος: στο ντουλάπι, στο τραπέζι. Εάν βρίσκεται στο ψυγείο, στη συνέχεια στο κάτω ράφι ή σε ειδικό χώρο για φρούτα.
• Χρόνος αποθήκευσης: στο τραπέζι - από 3 έως 7 ημέρες, στο ψυγείο - πορτοκάλια έως 2 εβδομάδες, λεμόνια, λάιμ και γκρέιπφρουτ μέχρι 3 εβδομάδες, μανταρίνια - μέχρι 1 εβδομάδα).

Αχλάδια

Μην βιαστείτε να αναστατωθείτε εάν τα αχλάδια στο μετρητή καταστημάτων είναι μόνο πράσινα και σταθερά. Το γεγονός είναι ότι αυτά τα φρούτα συλλέγονται ανώριμα, επειδή αρχίζουν να σαπίζουν στο δέντρο ακόμα και πριν ωριμάσουν. Αποδεικνύεται ότι η αγορά ενός αχλαδιού για την επόμενη εβδομάδα είναι ανώριμη και περιμένει να ωριμάσουν στο σπίτι. Όταν αγοράζετε μαλακά και ζουμερά φρούτα, προσπαθήστε να τα φάτε όσο πιο γρήγορα γίνεται.

• Τόπος: στο ντουλάπι, στο τραπέζι.Για να επιταχυνθεί η ωρίμανση του αχλαδιού, πρέπει να αποσυντεθεί σε χάρτινες σακούλες και να κρατηθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Τα ώριμα και υπερβολικά ώριμα αχλάδια μπορούν να διατηρούνται στο ψυγείο για μία ή δύο ημέρες (στο κάτω ράφι ή σε ειδικό χώρο για φρούτα).
• Προθεσμία: 5 ημέρες. Τα ασιατικά αχλάδια αποθηκεύονται περισσότερο - μέχρι 7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου και μερικές εβδομάδες στο ψυγείο.

Σταφύλια

• Τόπος: Τα σταφύλια αποθηκεύονται καλύτερα σε ένα χάρτινο σάκο (ή σε διάτρητη πλαστική συσκευασία) στο ψυγείο.
• Διάρκεια ζωής: από 1 έως 2 εβδομάδες. Αλλά είναι καλύτερα να τρώτε τα σταφύλια για 3 ημέρες, αργότερα θα αρχίσει να μπερδεύεται.

Ακτινίδια

• Τόπος: ώριμα φρούτα είναι στο ψυγείο, άγευστο - σε θερμοκρασία δωματίου.
• Προθεσμία: 4 ημέρες στο τραπέζι, και μέχρι και αρκετές εβδομάδες - στο ψυγείο.

Μάνγκο

• Τόπος: ένα ψυγείο
• Προθεσμία: 4 ημέρες.

Ροδάκινα και νεκταρίνια

• Τόπος: ένα ψυγείο
• Προθεσμία: 5 ημέρες.

Ανανάς

• Τόπος: στο σύνολό του, σε θερμοκρασία δωματίου σε τραπέζι ή σε ντουλάπα, ο ανανάς κομμένος σε φέτες ή κομμένο σε φέτες αποθηκεύεται σε ψυγείο.
• Όροι: 5 ημέρες σε γενική μορφή σε θερμοκρασία δωματίου και 3 ημέρες στο ψυγείο (σε κομμένη μορφή).

Plum

• Τόπος: ψυγείο, άγρια ​​δαμάσκηνα αποθηκευμένα σε θερμοκρασία δωματίου.
• Προθεσμία: 5 ημέρες.

Πεταλούδα

• Τόπος: τα άγρια ​​φρούτα που φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου, περιμένουν την ωρίμανση και στη συνέχεια τρώγονται όσο το δυνατόν γρηγορότερα.
• Προθεσμία: μετά την ωρίμανση - 2-3 ημέρες.

Χειροβομβίδες

• Τόπος: ένα ψυγείο
• Προθεσμία: ολόκληρο το ρόδι μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 3 εβδομάδες, οι σπόροι ροδιού αποθηκεύονται για 3 ημέρες.

Blackberry

• Τόπος: στο ψυγείο, σε ένα στρώμα σε χαρτοπετσέτα.
• Διάρκεια ζωής: 2 ημέρες

Βακκίνια

• Τόπος: στο ψυγείο.
• Διάρκεια ζωής: 1 εβδομάδα.

Κεράσια, Κεράσια

• Τόπος: στο ψυγείο σε ανοιχτό σάκο ή μπολ.
• Προθεσμία: 3 ημέρες.

Cranberries

Cranberry είναι το πιο χρήσιμο μούρο που μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια για μελλοντική χρήση.

• Τόπος: ένα ψυγείο
• Προθεσμία: 1 μήνα.

Βατόμουρο

• Τόπος: στο ψυγείο, σε ένα στρώμα σε χαρτοπετσέτα.
• Διάρκεια ζωής: 3 ημέρες

Άγρια φράουλα

• Τόπος: στο ψυγείο.
• Διάρκεια ζωής: 3 ημέρες.

(Βαθμολογήστε το υλικό! Ήδη ψηφίσατε:10 Μέση βαθμολογία: 4,70 από 5)

Φόρτωση ...

Δείτε επίσης:

• 12 συμβουλές για το πώς να διατηρήσετε το φαγητό φρέσκο ​​περισσότερο και να σταματήσετε να το ρίχνετε έξω
• Οδηγός αποθήκευσης 5 τύποι ελαίων: ελαιόλαδο, λιναρόσπορο, καρύδα, ηλίανθος και κρέμα γάλακτος
• 8 ερωτήσεις και απαντήσεις σχετικά με την αποθήκευση του μελιού
• Αποθήκευση στην κουζίνα - 17 εξαιρετικά αποδοτικές λύσεις και hacking ζωής
• Ποια θα πρέπει να είναι η θερμοκρασία στο ψυγείο;